अगर आपके शरीर में विटामिन D की मात्रा कम है और इसे बढ़ाना चाहते हैं, तो अपने आहार में इन खाद पदार्थों को शामिल कर अपने शरीर को स्वस्थ बना सकते हैं।
आमतौर पर ऐसा माना जाता है कि विटामिन डी सिर्फ हड्डियों के लिए ही जरूरी है, पर ऐसा नहीं है। हड्डियों की मजबूती के साथ ही इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने के लिए भी विटामिन डी की जरूरत होती है। विटामिन डी का सबसे जरूरी काम ये है कि ये दूसरे विटामिन को भी सक्रिय करने का काम करता है। इसके अलावा लवणों को भी एक्टिव करता है।
विटामिन D से भरपूर आहार –
सूर्य – हमारी सेहत के लिए विटामिन डी 3 फायदेमंद होता है। ये स्किन को यूवी किरणों से सुरक्षित रखने का काम करता है। सूर्य की रोशनी विटामिन डी का सबसे अच्छा स्त्रोत है। लेकिन दोपहर की धूप नहीं, सुबह की धूप फायदेमंद होती है।
संतरे का रस – संतरे के रस में भी विटामिन D भरपूर मात्रा में पाया जाता है। कई विशेषज्ञों की मानें तो अगर शरीर में विटामिन D की मात्रा ठीक रहती है, तो स्वास्थ्य में सुधार जल्दी होता है। इसके लिए संतरे का जूस काफी अच्छा स्रोत माना जाता है ।
मछली – विभिन्न प्रकार की मछली जैसे टूना और सॉल्मन विटामिन D का काफी अच्छा स्रोत होता है। सॉल्मन मछली विटामिन D की हमारी रोजाना की जरूरत का एक तिहाई हिस्सा पूरा कर देता है। सॉल्मन और टुना फिश खाने से भी विटामिन डी की कमी पूरी हो जाती है ।
अंडे – रोजमर्रा के लिए जरूरी विटामिन डी का सात प्रतिशत हिस्सा एक बड़ा अंडा खाने से शरीर को प्राप्त हो जाता है। वैसे अंडे की जर्दी में विटामिन D की मात्रा ज्यादा होती है। लेकिन अंडा पूरा खाना चाहिए। अंडे के सफेद हिस्से में विटामिन D की पर्याप्त आपूर्ति नहीं होती ।
दूध – विटामिन D का काफी अच्छा स्रोत है। एक गिलास दूध पीने से रोजाना की जरूरत का करीब 20 प्रतिशत विटामिन डी शरीर को प्राप्त हो जाता है । लेकिन अनफार्टफाइड डेयरी उत्पादों में आमतौर पर कम मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है।
कॉड लिवर ऑयल – विटामिन D से समृद्ध एक और अद्भुत भोजन है कॉड लिवर ऑयल। इसमें मौजूद विटामिन A और D के उच्च स्तर के कारण इसे सबसे अच्छा प्राकृतिक पूरक माना गया है। अगर आप विटामिन D बढ़ाना चाहते हैं, तो अपने आहार में कॉड स्तर तेल को जोड़ें ।
मशरूम – मशरूम विटामिन डी का एक बढ़िया स्रोत है। मशरूम में विटामिन D भरपूर मात्रा में पाया जाता है। मशरूम सूर्य की पराबैंगनी किरणें पाकर ही बढ़ता है, जो विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है ।